stutt kynning
Þýsku lögin um stjórnun matvæla og hráefna, einnig þekkt sem lögin um stjórnun matvæla, tóbaksvara, snyrtivara og annarra hráefna, eru mikilvægasta grundvallarréttarskjalið á sviði matvælaheilbrigðisstjórnunar í Þýskalandi.
Það er viðmiðun og kjarni annarra sérstakra laga og reglna um hollustuhætti matvæla.Reglur um þýska matvæli til að gera almenna og undirstöðu tegund ákvæða, allt á þýska markaðnum mat og allt með mat
Viðkomandi vörur verða að uppfylla grundvallarákvæði þess.Í 30., 31. og 33. gr. laganna eru tilgreindar kröfur um öryggi efna í snertingu við matvæli:
• LFGB kafla 30 bannar hvers kyns vara sem inniheldur eitruð efni sem eru hættuleg heilsu manna;
• LFGB kafli 31 bannar efni sem stofna heilsu manna í hættu eða hafa áhrif á útlit (td litaflutning), lykt (td ammoníakflutning) og bragð (td aldehýðflutning) matvæla
Flytja frá efni til matar;
• LFGB kafla 33, Efni í snertingu við matvæli má ekki markaðssetja ef upplýsingarnar eru villandi eða framsetningin er óljós.
Að auki veitir þýska áhættumatsnefndin BFR ráðlagðar öryggisvísar með rannsókn á hverju efni sem kemst í snertingu við matvæli.Einnig með hliðsjón af kröfum LFGB kafla 31,
Auk keramikefna þurfa öll efni í snertingu við matvæli sem eru flutt út til Þýskalands einnig að standast skynjunarpróf allrar vörunnar.Ásamt rammakröfum LFGB mynda þessar reglugerðir þýskt matvælaeftirlitskerfi.
